Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, mis croquetas de jamón. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Mis croquetas de Jamón is one of the most favored of current trending meals in the world. It is appreciated by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes delicious. Mis croquetas de Jamón is something which I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook mis croquetas de jamón using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Mis croquetas de Jamón:
- Make ready 240 grs Harina de Trigo
- Prepare 1 lt leche entera
- Get 2 trozos de huesos de jamón
- Get 120 gr Jamón Serrano
- Get 1 cebolla grande
- Get 80 gramos de mantequilla
- Get 1 huevo
- Make ready Pan rallado
Instructions to make Mis croquetas de Jamón:
- Pico la cebolla en Juliana y la pongo a sofreir a fuego bajo, tomará su tiempo porque la quiero caramelizar, al mismo tiempo pongo la leche en una cazuela con los huesos de jamón (no prendo el fuego).
- Cuando la cebolla empieza a transparentar le echo una pizca de sal, revuelvo y agrego miel y dejo que la cebolla merme. Enciendo a fuego bajo la cazuela con la leche y los huesos de jamón y dejo que infusione para que tome el sabor del jamón. Alrededor de 30 minutos después la cebolla está totalmente caramelizada, entonces la paso al vaso de la picadora con los taquitos de jamón y los trituro. Apago el fuego de la cazuela de la leche.
- Pongo la mantequilla en una olla a fuego alto, cuando se derrita agrego la harina y aquí empieza el trabajo: no se puede dejar de remover en ningún momento… (No hay fotos de los pasos siguientes porque no podía parar para hacerlas).
- Remuevo la harina y cuando esté tostada (habrá cambiado de color) agrego la mezcla de la cebolla caramelizada con el jamón, sigo removiendo sin parar. Poco a poco voy agregando la leche y mezclando, cuando se integre bien cada poquito agrego más y así hasta que haya agregado todo el litro de leche, la mezcla debe quedar compacta, suave y que se despega de la olla.
- La paso a otro recipiente donde la dejo reposar en el frigo durante al menos 3 horas, lo ideal es hacerlo de un día para otro.
- Una vez reposada la bechamel… Los pasos para unas croquetas los sabemos todos: bandeja con huevo batido, bandeja con pan rallado… Se arman las croquetas se pasan por huevo y se rebozan con huevo rallado. Se fríen a fuego alto o se guardan en una bolsa de congelación para otra oportunidad.
So that’s going to wrap it up for this special food mis croquetas de jamón recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
